培根芝士小餐包的做法

培根芝士小餐包

5 人做过

爱和自由姐的老式面包,相信玩烘焙的姐妹都做过吧,不得不配服当初创造这个神奇配方的人,他是肿么琢磨这个黄金比例滴呢?怎么做出来的面包能这么好吃呢?

作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci
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用料  

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  • A中所有材料混合后,发至膨胀后中心部位有下陷的程度,内部蜂窝状即可

  • 将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀

  • 再加入黄油揉至扩展阶段,发酵至2倍大

  • 发好后的面团用手拍打排出气体

  • 再分割成9份(如是正方形烤盘,分为九份更理想),滚圆后放入不粘烤盘内

  • 最后发酵60分钟左右

  • 将芝士片一分为二,在每个餐包上放半片,再把一分为二的培根片放芝士片上面,放入预热好的烤箱,180度,30分钟

  • 出炉后撒上法香碎即可

菜谱创建时间:2012-03-02 13:01:07
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