牛蒡山药昆布汤

作者： 0夏天0

别看这汤很清，但是却营养很丰富。而且不油不腻，很健康。 牛蒡，山药，昆布，这些可都是好东西哦。可以百度一下，常吃对身体很好，又不会有负担。

用料

• 昆布 一片
• 牛蒡 半根
• 铁棍山药 1根
• 木鱼花 一大把
• 姜 三片
• 水 1000ml

牛蒡山药昆布汤的做法步骤

步骤 1

牛蒡要选细的。去皮切厚片，泡在清水里

步骤 2

铁棍山药去皮，切厚片，泡在清水里

步骤 3

昆布洗干净用温水稍微泡一下，剪成小片备用

步骤 4

牛蒡，山药，昆布，姜片一起放入汤煲里，大火煮开后转小火煮30分钟

步骤 5

关火后放入一大把木鱼花，不用搅拌，等它自己慢慢沉淀

步骤 6

大约焖上10分钟，捞出木鱼花，加盐和少许香菇精调味即可

步骤 7

ps：剩下的汤，浇在米饭上，做个茶饭渍也很好吃呢

步骤 8

步骤 9

或者和剩饭一起煮开，打一个鸡蛋变成炊饭，也是好吃的

牛蒡山药昆布汤的小贴士

汤开的时候要注意一下，很容易扑出来，要及时转小火，或者汤煲大一点水宽一点。 我还加了少许的清酒和味淋，让汤的味道更圆润些。。可省略。 家里不止一个铸铁锅的tx，汤也用铸铁锅做吧。

菜谱创建时间：2012-03-01 17:47:56