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芝士虾球的做法
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芝士虾球

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作者: 百事小熊
百事小熊

用料

芝士虾球的做法步骤

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步骤 1

虾洗净去虾线,拨成虾仁,剁碎,加入胡椒粉,盐巴,干淀粉,少许色拉油,香油调味,搅打上劲(可以少许加一些猪肥肉,更有口感哦!)马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块

步骤 2

取一烧虾泥,摊开,放入切好的马苏里拉奶酪,然后将其包起来,搓成球状,均匀的裹上淀粉,然后蘸一下鸡蛋液(尽量均匀蘸上)最后均匀粘上面包糠

步骤 3

锅中放入适量的油,烧至6-7成热放入虾球小火,炸制金黄色,捞出沥干油分即可

芝士虾球的小贴士

1.制作虾球最好是加一些猪肥肉(肥肉也要剁成泥啊),比例控制在为5:1。 2.制作虾球的时候,为了避免虾泥沾手,先在手上涂一些色拉油。 3.淀粉--鸡蛋液--面包糠这三个步骤的顺序不能乱,想要成功做出好看漂亮的这个步骤不能省略 4.里面用了马苏里拉奶酪为了能拉出丝,炸的时间尽量长一些,一定要用小火。 5.最后配合酸甜的酱汁食用。五颗星推荐泰式甜辣酱。

菜谱创建时间:2011-04-08 17:09:21
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