鸡汤荠菜面片汤的做法

鸡汤荠菜面片汤

风雨太阳花
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用料  

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  • 半只鸡切大块,洗净泡水,洗去血水

  • 冷水放鸡块,水开后倒去,将鸡重新冲洗净

  • 砂锅里放水,加料酒、姜片、葱结煮

  • 开锅后小火炖1.5个小时然后加泡好的香菇再炖半个小时

  • 黄灿灿的鸡汤就成了

  • 可以煮混沌,可以煮面,今天还用了几块太湖白鱼干配着煮汤都很美味

  • 取了一部分鸡汤,加一半的水

  • 加点胡萝卜片煮开,擀好的面切成斜三角形,煮透

  • 加焯水的荠菜,加盐调味,出锅放香菜和青蒜碎

菜谱创建时间:2012-02-29 16:32:02
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