花生酱溶心巧克力玛芬

作者： 舒浛

用料

• 巧克力 40克
• 淡奶油 58克
• 黄油 30克
• 花生酱 50克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 低粉 95克
• 可可粉 10克
• 泡打粉 7克
• 苏打粉 1/4小勺
• 糖粉 30克

花生酱溶心巧克力玛芬的做法步骤

步骤 1

巧克力（切碎）、黄油、淡奶油、细砂糖全部放在一个大碗内

步骤 2

隔水加热至材料全部溶化，搅拌均匀

步骤 3

加入两个鸡蛋，用力拌匀

步骤 4

筛入所有的粉类

步骤 5

拌至还有面粉的小颗粒时就停止，不要搅拌过度

步骤 6

花生酱、糖粉和黄油（软化），放在一个大碗里（或者一个干净的平底烤盘里），用刮板辅助着将材料全部拌匀

步骤 7

铺在保鲜膜（或保鲜袋）上，将花生酱混合物整理成条状，放进冰箱冷冻室里，凝固至不粘手时取出，平均分割成六小块。步骤6、7可以在制作巧克力面糊之前就做好，等面糊做好时，正好把它拿出来切成六小块

步骤 8

巧克力面糊入模，每个模具的中心按压一块花生酱夹心在里面，用力些，要把它按到模具底部的感觉

步骤 9

180度，烤盘中下层，15分钟即可出炉，不要烤太过了

花生酱溶心巧克力玛芬的小贴士

食用前筛上防潮糖粉更美观。 这款玛芬无论是趁热吃和放凉了吃都各有风味，花生酱和巧克力的味道很搭配，如果喜欢花生酱的朋友可以试试。

菜谱创建时间：2012-02-29 16:04:56