黑胡椒肉燥

作者： 八卦兔JadeCw

用料

• 酱油膏 2大勺（1大勺=15ml）
• 猪肉 约360g
• 现磨黑胡椒 1大勺
• 洋葱 约1/2-1/3个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 酱油 2大勺
• 米酒 约30ml（小半碗）
• 冰糖 8-9颗
• 五香粉 1.5小勺

黑胡椒肉燥的做法步骤

步骤 1

猪肉剁馅

步骤 2

洋葱切碎

步骤 3

姜3片，偶不爱吃姜，所以切片，好挑出来

步骤 4

蒜，3瓣，去皮切成蒜末

步骤 5

锅内下少许油，抹抹匀，炒香姜片和蒜末

步骤 6

然后下洋葱末，炒出香味，略带金黄

步骤 7

下肉糜。因为锅内油真的不多哈，所以肉糜肯定很想变成肉饼，咱们不能给他机会！用铲子边翻，变给他铲铲散

步骤 8

炒到变色，沿着锅边抢入酱油汁，炒出香味，再加米酒，煮沸，加黑胡椒粉，五香粉进去

步骤 9

再加入冰糖

步骤 10

加盖，最小火，炖大概半小时-40分的样子，揭开，看下肉肉浸着汤汁的状态

黑胡椒肉燥的小贴士

做好的肉燥，先分好份儿。然后用保险袋或者乐扣盒冷冻保存。可以备不时之需，冷藏一周内，冷冻据说可以放4周的样子... 吃的时候要搭配蔬菜，有荤有素哦~~~~偶家的米饭都是搭配粗粮捏。偶还做了2个素菜~~健康好味~~

菜谱创建时间：2012-02-29 15:04:10