韩式大酱汤

作者： 百事小熊

这道料理被誉为“韩国的国汤”，大酱被韩国人誉为国食，韩国人的早餐一般都是酱汤加米饭。看过浪漫满屋的人应该有印象，李英宰早晨总是向韩智恩吵着要大酱汤喝。

用料

• 土豆块 25克
• 大豆酱 1大勺（韩式大酱）
• 豆腐 100克
• 西葫芦块 25克
• 鱼露 1/2勺(银鱼汤)
• 洋葱碎 少许
• 羊角椒 1/4个
• 牛里脊 20克
• 辣椒粉 少许
• 芹菜 少许
• 芝麻 少许
• 芝麻油 少许
• 嫩肉粉 少许
• 生抽 少许
• 蒜 少许
• 水 350ML

韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切成3厘米正方0.5厘米厚的片，土豆，西葫芦切成小丁，羊角椒切小块，洋葱切丝备用。牛肉加入少许生抽与嫩肉粉腌制入味

步骤 2

将350ML的水与2小勺清净园大豆酱与1茶勺鱼露混合好配合喜时迷你汤锅正正好一个人的分量。传统的汤底需要加入小银鱼的汤，家庭制作每次烧制比较麻烦，用少许鱼露或者用浓汤宝的鱼汤代替，如果没有鱼露也可以不放

步骤 3

汤烧开后加入土豆块，西葫芦块，洋葱丝，羊角椒盖上盖子转中火烧10分钟

步骤 4

待蔬菜炖软，渐渐有化开的迹象的时候，放入牛里脊片、豆腐，小火烧5分钟即可。出锅前加入辣椒粉、蒜片、熟芝麻和水芹菜即可，香油根据个人口味添加。正正好好一个人分量，懒人直接将锅子端上桌。不用多刷完一次搞定。迷你的小锅不但做汤方便，做一个人的迷你小火锅更是不得了

菜谱创建时间：2011-04-07 15:40:31