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农家小炒鸡的做法
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农家小炒鸡

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作者: 百事小熊
百事小熊

农家小炒鸡的用料

农家小炒鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨,切成小块。鸡脆骨,鸡皮单独剔下备用

步骤 2

炒锅烧热,放入鸡皮,用中小火煎出鸡皮里的油脂,待鸡皮开始变干时,加入蒜瓣,姜片,花椒,八角和鸡脆骨小火翻炒

步骤 3

待超出浓郁的香味时,加入鸡肉转大火翻炒,鸡肉变色后,加入2大勺白酒,一大勺酱油,一小勺白糖,翻炒2-3分钟,加入1大勺东北大酱翻炒入味,加入1/4小碗的水,烧至汤汁即将浓郁时,加入辣椒,最后淋香油出锅即可

菜谱创建时间:2011-04-07 15:34:16
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