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红咖喱牛肉的做法
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红咖喱牛肉

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作者: 百事小熊
百事小熊
今天与大家分享一道很给力的抗寒菜,用东北话说上点硬菜【红咖喱牛肉】,老爷们上菜就来点实在的,咱不玩虚的。冬季是吃牛肉最佳的季节,牛肉不但营养价值高,而且是抗寒最佳的食品,说白了就是热量高。

用料

红咖喱牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛腩切成小块,用水浸泡一夜(约5-6小时)泡出血水,中途换1-2次水,胡萝卜和土豆切成小块待用

步骤 2

浸泡好的牛肉放入电压锅中,加入少许花椒八角,葱姜,黄酒,生抽,加水,水量没过牛肉多一点为宜,然后选择肉类,待牛肉烧好捞出牛肉,挑出葱姜八角与花椒,老汤备用

步骤 3

选一个深一些的汤锅,加入黄油烧化后,加入洋葱丝炒香,并加入牛肉与2大勺红咖喱酱翻炒拌匀,待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。加入红酒烧开后转小火炖20分钟后加入土豆、胡萝卜,番茄与椰粉烧至汤汁浓郁即可(约25分钟)若担心味道不够可以出锅前加入少许盐调味

菜谱创建时间:2011-04-07 11:03:02
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