凉拌毛豆

作者： 83小钟

小猪极喜欢的夏日小菜。简单美味，没啥技术含量，次次都能轻意制造的绝妙口感

用料

• 凉拌醋 适量
• 毛豆 300g
• 蒜蓉 少许
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 麻油 适量

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

将毛豆剪去两头，放盐水里浸泡洗净。（放盐水里洗和咱洗毛桃子一个理呵，放便去毛）

步骤 2

洗好的毛豆冷水入锅，水以没过毛豆为准，在水里放平时做菜份量2到3倍的盐

步骤 3

滴2滴油到锅里。（这一步是为了确保煮好的毛豆翠绿不泛黄）

步骤 4

大火煮开后，继续三分钟左右。这个时间，自己控制哈，可以尝下，每个人喜好不一样的

步骤 5

煮好的毛豆用凉开水冲冷后，加入蒜蓉，生抽，凉拌醋，麻油拌匀即可。胃口重的这个时候也可以再加点盐，小猪平儿个喜欢少盐多醋，呵呵，健康撒

菜谱创建时间：2011-04-07 10:13:39