茭白肉丝

作者： 83小钟

用料

• 茭白
• 猪瘦肉
• 青椒
• 姜
• 蒜

茭白肉丝的做法步骤

步骤 1

茭白切丝，姜蒜切末备用。猪瘦肉切丝，加料酒，生抽，水淀粉拌匀腌制码位

步骤 2

锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用

步骤 3

余油炒香姜蒜末，下茭白丝，青椒丝翻炒，加少许盐，糖，生抽，和一点点水，炒至茭白软

步骤 4

倒入肉丝炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可

茭白肉丝的小贴士

炒茭白的时候油的量一定不要少，跟平日炒青菜差不多才容易炒软炒好吃！ 另外，茭白根部和节与节相连的地方的外皮，要记得处理下~~~~~

菜谱创建时间：2011-08-08 11:04:19