蜜汁烤寸骨

作者： 83小钟

用料

• 寸骨 一斤
• 蜜汁烤肉酱 少许
• 姜 少许
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 生柚 少许
• 蜂蜜 少许

蜜汁烤寸骨的做法步骤

步骤 1

寸骨洗净，把每个寸骨肉肉最多的地方划两刀，放进大碗里，加姜末，少许料酒，盐拌匀

步骤 2

再调入蚝油，蜜汁烤肉酱，加少许生抽充分和匀后盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味

步骤 3

蚝油，蜜汁烤肉酱的比例我用了1：3，腌制了一天一夜）

步骤 4

把锡纸改成适合的大小，每张锡纸上放一根寸骨，浇一勺腌料，然后包紧

步骤 5

烤箱预热190度，把包好锡纸的寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟

步骤 6

剥掉锡纸，在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜，入烤箱烤20分钟，中途翻面，刷蜂蜜

蜜汁烤寸骨的小贴士

1.腌制的时间一定要长，才够入味，别着急，美味都是要等滴。。。 2.寸骨上那坨肉肉太大袅，一开始包锡纸烤非常有必要哈，这样才会保证整个肉熟透而又保证表面不会烤得太干太柴~~~~~~~ 3.腌料你也可以根据自个的喜好调整。。。

菜谱创建时间：2011-04-06 09:41:48