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蜜汁烤寸骨的做法
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蜜汁烤寸骨

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作者: 83小钟
83小钟

蜜汁烤寸骨的用料

蜜汁烤寸骨的做法步骤

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步骤 1

寸骨洗净,把每个寸骨肉肉最多的地方划两刀,放进大碗里,加姜末,少许料酒,盐拌匀

步骤 2

再调入蚝油,蜜汁烤肉酱,加少许生抽充分和匀后盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味

步骤 3

蚝油,蜜汁烤肉酱的比例我用了1:3,腌制了一天一夜)

步骤 4

把锡纸改成适合的大小,每张锡纸上放一根寸骨,浇一勺腌料,然后包紧

步骤 5

烤箱预热190度,把包好锡纸的寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟

步骤 6

剥掉锡纸,在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜,入烤箱烤20分钟,中途翻面,刷蜂蜜

蜜汁烤寸骨的小贴士

1.腌制的时间一定要长,才够入味,别着急,美味都是要等滴。。。 2.寸骨上那坨肉肉太大袅,一开始包锡纸烤非常有必要哈,这样才会保证整个肉熟透而又保证表面不会烤得太干太柴~~~~~~~ 3.腌料你也可以根据自个的喜好调整。。。

菜谱创建时间:2011-04-06 09:41:48
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