用APP打开
芝士软香球的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芝士软香球

15.2万人浏览 3.2万人收藏 1264人做过
APP中查看更多做法
作者: 君之
君之

芝士软香球的用料

芝士软香球的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油、奶油芝士室温软化。软化的黄油加入细砂糖,打发至体积蓬松,颜色变浅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入软化的奶油芝士

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续打发至蓬松的羽毛状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋清

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续搅打均匀,成为浓稠细腻的黄油芝士糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、芝士粉、泡打粉混合后,筛入黄油芝士糊里(芝士粉的颗粒较粗,请使用网孔大一点的万用网筛,或者只过筛面粉与泡打粉,再拌入芝士粉)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。用手将面糊轻轻揉成小球,放在烤盘上。如果面糊太软粘手,可放入冰箱冷藏片刻,使面糊变得不粘手。将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火190℃,烤13分钟左右,直到小球表面变成浅金黄色。请根据烤箱实际情况及小球的大小调整烘烤时间。出炉冷却,密封保存一夜后再食用

芝士软香球的小贴士

1. 巴马臣芝士粉,英文名Grated Parmesan Cheese,是一种具有浓郁风味的芝士粉(在pizza店吃pizza的时候,餐桌上也常常会有它哈),加入它以后,成品的芝士味道会更加浓郁。如果没有买到,也可以不加。如果你有其他品种的芝士粉,也可以用来代替。 2. 奶油芝士(奶油奶酪),冷藏的时候较硬,要回温以后才能使用。如果室温较低,可将奶油芝士放入微波炉转十多秒,或隔热水加热片刻,就能软化了。 3. 刚烘烤好的芝士球外酥内软。将芝士球密封保存一夜后,就会变得整体香软可口的口感了。制作这款软香球,烘烤时间不能太长,如果水分都被烤干了,就无法实现松软的口感。 4. 喜欢香软风味的童鞋,吃之前用微波炉加热10-15秒,加热到软香球摸上去热热的程度再吃,更加的松软好吃哦!!

菜谱创建时间:2012-02-23 11:07:14
换个做法