魔芋炒酸萝卜

作者： 啈冨の菋檤

春天冷暖无常，很易导致胃口不开，我喜欢做些色彩丰富的菜式，首先从视觉上会给人带来愉悦的心情。魔芋在吸收了酸萝卜、香芹等辅料的味道之后，很好的去除了本身的碱味，酸中带有微辣，清爽滑口，吃在嘴里有种QQ的感觉，很是开胃，再加上魔芋、芹菜有排毒瘦身作用，对身体非常有益，适当吃些健康减肥，为穿上美丽的春装做准备吧。

用料

• 酸萝卜
• 魔芋
• 香芹
• 红椒
• 蒜蓉
• 豆豉
• 盐
• 鸡精

魔芋炒酸萝卜的做法步骤

步骤 1

魔芋、酸萝卜、红椒洗净，切片，香芹切去根部洗净，切段

步骤 2

魔芋用沸水焯下，再用清水浸泡10分钟，捞起沥干水

步骤 3

锅内加适量油烧热，大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒，倒入香芹、酸萝卜翻炒

步骤 4

再加入魔芋略炒一会，加适量的盐和鸡粉调味

步骤 5

再加少许的清水焖2-3分钟，勾薄芡装碟即可

魔芋炒酸萝卜的小贴士

魔芋豆腐很重的碱味，所以用沸水焯下，再用清水浸泡10分钟，可除去碱味。

菜谱创建时间：2012-02-22 18:18:20