草莓松饼

作者： 紫色透明

对于早餐，无疑是一天三餐中最重要的一餐。经过一晚上的消化和休息，早上的胃里是比较空荡荡的。很容易一醒来就有饥饿感，所以早上吃好吃饱是很有必要的。俗话说一日之计在于晨,美好的一天从早晨开始，那么想有个好早晨，就要有顿让人满足的好早餐。今天的草莓松饼，算是春日般的阳光早餐了。 其实做这个松饼完全是没有计划的，在烦mm那里看到后，觉得那一滩打发的淡奶油，随意的往松饼上一滩，让人很有尝试一下的欲望。碰巧家里有现成的草莓，所需原料又很简单，说做咱就做。以前的经验，一旦想做的搁置了，那多半就搁置了。 做好后自己也尝试了几种装饰，后来还是觉得一滩在那的淡奶油版本是最闲适的状态。本来是想配红茶的，记得在新西兰的时候，农场主招待我们的就是松饼+英式红茶。但家里普通的牛奶没有了，开了二盒水牛奶，没用完还剩下好多，干脆就把剩下的牛奶拿来拍照。

用料

• 低粉 180克
• 牛奶 150毫升
• 黄油 25克
• 鸡蛋 2个（每个约60克）
• 泡打粉 1茶匙
• 细砂糖 25克
• 海盐 1/2茶匙

草莓松饼的做法步骤

步骤 1

备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉+泡打粉混合过筛，黄油隔水融化或者微波低温融化

步骤 2

鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀

步骤 3

慢慢加入牛奶，边加入边搅拌

步骤 4

把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀

步骤 5

加入融化的黄油拌匀，如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干，做出来的饼比较容易厚

步骤 6

锅中用小刷子刷上底油，放入模具圈，小火加热

步骤 7

舀一勺面糊放入圈内，用勺子适当铺平整形

步骤 8

待面糊表面出现气孔，周围略微缩边后拿下模具，用铲子翻面即可

草莓松饼的小贴士

1、面糊太干，不容易铺开，摊出来来的松饼容易厚。 2、面糊太稀容易从模具的缝隙中流出，最好是举起蛋抽，面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适。 3、黄油微波融化虽然省事，但避免火力太猛，掌握不好可以低火操作，避免迸溅。 4、鸡蛋建议选大一些的，小蛋液体太少，容易面糊太干。面糊如果较干，可以加入牛奶适当稀释。

菜谱创建时间：2012-03-08 09:36:43