杂粮石榴包

石榴包是老北京过去人们期盼子孙繁多,家族兴旺年节做的花包一类。
现而今什么不都改良?弄得假冒一些吗?达到赚钱或哗众取宠的目的?
于是这款老式造型的花包,就被我弄得面目全非了。
本质不同点在于我的出发点一不为了赚钱、二不为了显呗。
为了什么呢?为了健康,为了多吃一点杂粮,为了食物在胃里多呆一会。
节省着用那小小的胰腺,保证它别成为身体的短板。
貌似白白的花包看了很有食欲,内里乾坤可是充满了杂粮饭。
粮食的本来香味,混合在一起满足营养学家们要求的食物多样性条件。
别看不纯且是假冒的古老石榴包,但是健康那是必须的。

作者: 若水小厨
若水小厨
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用料  

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  • 煮熟的杂粮饭分成每份12克、酱芯每份6克

  • 用杂粮饭包住山楂酱芯

  • 水、酵母放入面包桶内再加入面粉,couss面包机烤箱和面功能20分钟得到滋润的面团

  • 是比较硬的面团,便于做型,太软了就做不成形状

  • 面团和馅心各自分10个剂子

  • 滚圆外皮的白面剂子,擀成中间厚边缘薄的皮

  • 放入馅心

  • 手围拢分成均匀的九个摺

  • 整理到合适的位置

  • 中间放入点缀的枸杞或蔓越莓干红色的即可

  • 做好花型放入蒸笼加盖儿醒发30分钟

  • 醒发好了中火蒸制15分钟再焖5分钟

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