雪鱼的清洗 仔仔细细的去鳞、鱼鳍,
腌制。撒盐、黑胡椒粉,撒均。二十分钟
用厨房纸巾吸干水分
不粘锅加少许油小火慢煎,一面煎金黄后翻面继续煎至金黄色
筷子扎一下,可以扎得动表示熟了。出锅,搭配生菜叶、苦菊…