韩风鱿鱼炒饭

作者： 锦食堂

用料

• 鱿鱼圈
• 玉米肠
• 米饭
• 韩式辣白菜
• 青椒
• 白酒
• 生抽
• 鸡粉
• 蚝油

韩风鱿鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭加入少量白酒，用筷子搅散到米粒分开

步骤 2

米饭中加入辣白菜搅至颜色均匀，可以多放些辣白菜汁进去

步骤 3

鱿鱼圈洗净滚水中略焯，青椒、玉米肠切丁备用

步骤 4

锅内放少许油，下米饭把米粒水分尽量炒干，加鱿鱼圈、青椒、玉米肠丁翻炒

步骤 5

加生抽、鸡粉、蚝油调味，关火

步骤 6

米饭盛进小碗内，略压实，倒扣在盘中即可

韩风鱿鱼炒饭的小贴士

最好用水分比较少的隔夜米饭，我这次做是用新米饭做的。 米饭中加少量白酒可以轻易把米粒分开成一粒粒的。 辣白菜中有葱、盐等调味，因此炒饭时可省略。 去不成日本的遗憾，可以捏一盘寿司，遥想富士山下的落樱缤纷。 去不成丹麦的遗憾，可以烘焙牛角酥，钻进安徒生笔下的童话幻境。 去不成印度的遗憾，可以用各色咖喱烹饪海鲜，幻想泰姬陵上空那一抹澄净的蓝。 去不成法国的遗憾，可以端一杯散发玫瑰香气的葡萄酒，回到彼得梅尔的薰衣草花园。 去不成韩国的遗憾，可以用韩式泡菜做一份炒饭，走进韩剧的唯美情节，与裴勇俊恋爱一场。 跟着食物去旅行，有着日行千万里的速度，让味蕾带你穿梭于不同的时空国度，无所谓材料，无所谓正宗，最关键的是你烹煮出来的洋洋洒洒的好心情。 跟着食物去旅行，好像踩在地球的蹦床上，恣意地跳跃起来！

菜谱创建时间：2011-03-17 23:44:04