木瓜羊肉串

作者： 蔻蔻的甜与蜜

既然是做给孩子吃的羊肉串，在选料、调料、制作方法上都应该花点心思。一定口感软嬾为先，尤否则塞牙又不好咀嚼，小朋友嚼不烂囫囵咽下去，到胃了里更影响消化。选什么样的羊肉来做是第一要注意的。大人吃的羊肉都是带点儿瘦带点儿肥带点筋才有嚼头，小朋友吃的可不行。必须嬾为先，不能有任何筋头吧脑的，也能不肥，他们的肠胃发育还未成熟，过于油腻会引起拉肚子等情况。

用料

• 儿童酱油 30克
• 羊小里脊肉 1斤
• 木瓜 1/2只
• 彩椒 2只
• 樱桃番茄 20只
• 蜂蜜 50克
• 黄酒 2汤匙
• 五香粉 2克
• 姜片 适量
• 盐 适量

木瓜羊肉串的做法步骤

步骤 1

木瓜剖开，用汤匙刮掉木瓜籽

步骤 2

用汤匙或叉子细细刮出木瓜肉成蓉状

步骤 3

在木瓜蓉里加入蜂蜜

步骤 4

再加入儿童酱油

步骤 5

接着在碗中加入盐

步骤 6

最后加入五香粉混合均匀成腌料备用

步骤 7

洗净抹干水份的羊肉切成麻将牌大小的块

步骤 8

将切好的羊肉倒入腌料碗中，加入姜片拌匀

步骤 9

将羊肉腌20分钟至入味

步骤 10

彩椒去籽及筋，用切片模具压出花形，樱桃番茄对半切开

步骤 11

依次用竹签串上彩椒片、腌好的羊肉、樱桃番茄。排放在铺了锡纸的烤盘里

步骤 12

烤箱提前10分钟220度预热后，将烤盘放在烤箱中层。同样温度烤15-20分钟即可

菜谱创建时间：2012-02-11 13:17:10