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北海道松仁吐司的做法
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北海道松仁吐司

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作者: 简单快乐
简单快乐

北海道松仁吐司的用料

北海道松仁吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种材料揉成团,盖上保鲜膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至3倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和主面团材料混合,后油法,厨师机打面团,至完全阶段,加入松子仁,慢慢揉均匀,滚圆,盖上保鲜膜,室温静置,松弛40分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气、分割成3份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次擀卷:取松弛后的面团,擀成椭圆形,翻面,轻拉四角整成长方形,自上而下卷成筒状,收口朝下,盖上保鲜膜,室温静置,松弛20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,压扁,擀长,底边压薄一点,自上而下卷起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口处捏紧,收口朝下,放入吐司盒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,温暖处发酵至9分满,入预热180度的烤箱,下层,上下火,3540分钟左右,出炉侧扣模子脱模,放凉后密封保存

菜谱创建时间:2012-02-09 22:42:44
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