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扁豆焖面的做法
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扁豆焖面

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作者: 风雨太阳花
风雨太阳花

扁豆焖面的用料

扁豆焖面的做法步骤

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步骤 1

扁豆去筋洗净用手板成段,胡萝卜一根擦丝,方肉切薄片,青蒜一棵,葱姜少许,八角2个

步骤 2

蒸锅放水,笼屉上放打湿的屉布,面条放开水锅上蒸约10分钟后取出到案板上摊开凉下

步骤 3

油锅放油,小火,把青蒜段、葱姜、八角放进去炒出香味

步骤 4

把方肉片放入,像做回锅肉那样炒成透明状

步骤 5

然后放胡萝卜丝和豆角翻炒,加生抽和老抽,炒2分钟

步骤 6

然后加热水至和菜面平

步骤 7

煮差不多熟的时候加盐,炒匀

步骤 8

然后把面条放上面,开中小火盖盖焖,中间用筷子挑散面条

步骤 9

至水分差不多快干时,把面条和菜拌匀

步骤 10

然后撒大蒜碎,翻炒几下出锅

菜谱创建时间:2012-02-06 18:49:03
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