扁豆焖面的做法

扁豆焖面

1 人做过

风雨太阳花
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 扁豆去筋洗净用手板成段,胡萝卜一根擦丝,方肉切薄片,青蒜一棵,葱姜少许,八角2个

  • 蒸锅放水,笼屉上放打湿的屉布,面条放开水锅上蒸约10分钟后取出到案板上摊开凉下

  • 油锅放油,小火,把青蒜段、葱姜、八角放进去炒出香味

  • 把方肉片放入,像做回锅肉那样炒成透明状

  • 然后放胡萝卜丝和豆角翻炒,加生抽和老抽,炒2分钟

  • 然后加热水至和菜面平

  • 煮差不多熟的时候加盐,炒匀

  • 然后把面条放上面,开中小火盖盖焖,中间用筷子挑散面条

  • 至水分差不多快干时,把面条和菜拌匀

  • 然后撒大蒜碎,翻炒几下出锅

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部261个菜谱