蒜香紫甘蓝双丝卷

作者： apple爱自己

用料

• 鲜贝露
• 紫甘蓝
• 胡萝卜
• 白萝卜
• 香菇（泡好）
• 大蒜
• 蚝油
• 酱油
• 糖
• 虾皮
• 淀粉

蒜香紫甘蓝双丝卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，大蒜切斜刀

步骤 2

锅里放适量油，将蒜放入，小火慢慢熬，将油熬出蒜香来。（火要控制，不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了！）

步骤 3

清水放少许盐、油，将紫甘蓝叶放入软捞起（放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮）

步骤 4

捞去大蒜将萝卜丝放入过油

步骤 5

萝卜捞起沥油，锅中油也盛出（一部分用来接着用，一部分可以做其他用，拌面吃就超赞！！）

步骤 6

用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝

步骤 7

取一点蒜香油，将香菇放入油锅中爆炒，倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖，煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁，充分入味，加一滴酱油提鲜~~~

步骤 8

最后加适量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘蓝上即可

菜谱创建时间：2011-03-26 18:07:25