用APP打开
五花肉烧板栗的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

五花肉烧板栗

7.6万人浏览 5312人收藏 94人做过
APP中查看更多做法
作者: apple爱自己
apple爱自己

五花肉烧板栗的用料

五花肉烧板栗的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净切小块,焯一下,捞起沥干水,姜切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板栗划上十字后,连壳用清水大火煮10分钟,过凉水,剥壳取肉待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许油,放适量冰糖,用小火慢慢熬,不停搅拌,颜色一变深,就将五花肉放入,拌炒均匀上色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到开始大量冒泡了,放酱油,按照差不多老抽生抽1:1.5,略加拌炒,放姜片,八角,加没过肉量的水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许料酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至水水耗去1/3,这个时候加入板栗,大火煮开之后,转小火炖,开始收汁的时候,转大火,拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花

五花肉烧板栗的小贴士

红烧的菜,关键就是上色,炒冰糖是关键,不能炒过了,会苦,我觉得只要糖色一变深就可以放肉了,继续小火拌炒至开始大量冒泡即可,不然要拔丝嘀~肉的水要沥干,不然会溅的很厉害。

菜谱创建时间:2011-03-25 11:22:11
换个做法