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肉末四季豆的做法
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肉末四季豆

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作者: apple爱自己
apple爱自己

肉末四季豆的用料

肉末四季豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣切小颗粒,老姜切末,红椒切小粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌肉末:放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽(看自己喜欢颜色深浅),拌匀待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四季豆掐去两端,去老茎,洗净沥水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切斜刀,短短的那种

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下四季豆,放盐,大火不断翻炒,这个过程,会出点水,没关系,耗干就好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到四季豆表皮起皱为止

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将四季豆不带油的盛出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

那些油继续留在锅中,放腌好的肉末,用锅铲拨散来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至肉末变色,放入蒜粒,红椒粒,稍稍翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入四季豆

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌炒5-8秒即可出锅

肉末四季豆的小贴士

1、四季豆的形状:我喜欢切斜刀,不仅方便入味,更重要的是我觉得这样看着好看。 2、做这道菜,我喜欢放老多的蒜瓣末,而且会切的大颗一点,方便下手挑来吃。(不喜欢吃蒜末的朋友不用勉强) 3、四季豆我不会焯,而是直接生的放盐,放油锅里煸。 4、我觉得四季豆一定要煸到表皮起皱才好吃,入味,虽然可能看着没那么绿绿的好看了。 5、这道菜我一般都不会做辣味的,所以我不怎么会放干辣椒,而是放些红椒粒,不辣的那种,而且觉得鲜红的颜色看着更好看。 6、还有什么呢,就是我喜欢吃冷了的那个四季豆,呵呵,拿来喝粥一级棒。

菜谱创建时间:2011-03-25 10:25:42
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