腐乳猪蹄

作者： apple爱自己

用料

• 猪蹄 适量
• 老姜 少许
• 腐乳 适量
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 葱 少许

腐乳猪蹄的做法步骤

步骤 1

老姜切片

步骤 2

锅中放水（没过猪蹄），姜片（葱）、料酒，煮1小时左右

步骤 3

捞出猪蹄，稍稍冲洗一下.调汁再煮

步骤 4

锅中放清水、料酒、腐乳、酱油、白糖（冰糖）

步骤 5

调好的汁大火煮开

步骤 6

放入煮过的猪蹄，再继续煮上1小时左右，直到自己喜欢熟烂程度

步骤 7

大火收汁即可

腐乳猪蹄的小贴士

1、用的腐乳可以是玫瑰腐乳或白腐乳，我这个用的是玫瑰腐乳，冰糖白糖都可以 2、如果是白腐乳的话，酱油的量稍稍多些，玫瑰腐乳的话，一点点酱油即可 3、调汁的时候，可以控制一下，等到煮开之后，尝一下味道，再适当加些盐跟白糖 4、最后要用大火收汁，这样颜色才好看

菜谱创建时间：2011-03-24 15:05:10