酱烧黑椒骨肉相连

作者： apple爱自己

用料

• 猪软骨 半斤
• 黑胡椒 少许
• 烤肉酱 少许
• 青椒 少许
• 红椒 少许
• 盐 适量
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 柠檬 少许

酱烧黑椒骨肉相连的做法步骤

步骤 1

腌制,软骨洗净沥干水切小块

步骤 2

放烤肉酱、老抽、盐、料酒，拌匀，腌制30分钟以上

步骤 3

也可放冰箱冷藏隔夜

步骤 4

青椒红椒切小块、柠檬切小块

步骤 5

将腌制好的软骨放到高压锅中，放料酒差不多到骨头的一半的量

步骤 6

高压锅压上5分钟.基本上没什么汤汁的，出锅

步骤 7

炒锅中放适量油，放入青椒红椒过油,盛出来

步骤 8

炒青椒红椒的油继续留在锅中，放入压过的软骨

步骤 9

放烧烤酱,拌炒均匀,放黑胡椒粉拌炒，入味，汤汁耗干了

步骤 10

将过好油的青椒红椒倒入锅中

步骤 11

拌炒1-2分钟即可出锅

步骤 12

撒上点柠檬粒

酱烧黑椒骨肉相连的小贴士

1、烤肉酱是偏甜的，所以白糖就不用放了，然后腌制的时候，姜啊蒜的都不用放了。 如果手边没有烤肉酱，那么可以用白糖、生抽、姜末、蒜末、盐代替腌制，味道应该也 不错的 2、青椒红椒先过油，是为了节省跟软骨一起在锅中炒的时间，颜色会更好看些 3、高压锅压软骨的时候，不用放水，就光放料酒就行 4、黑胡椒粉看个人喜欢的放哈 5、倘若您牙不好，那高压锅就多压上一会儿哦

菜谱创建时间：2011-03-24 14:00:43