花生软糖

作者： 食尚先生王森

用料

• 水麦芽 300g，A
• 熟花生 350g，D
• 玫瑰花干 5g，E
• 细砂糖 75g，A
• 盐 2.5g，A
• 水 40g，B
• 太白粉 23g，B
• 洋菜粉 2.5g，B
• 色拉油 15g，C
• 无水奶油 20g，C

花生软糖的做法步骤

步骤 1

将材料A依次放入锅中以小火煮至沸腾

步骤 2

加热至110℃后加入玫瑰花干拌匀

步骤 3

将步骤2倒入已拌匀的B中搅拌均匀

步骤 4

回锅煮至透明状再加入材料C煮至120℃停火

步骤 5

将熟花生倒入锅中拌匀

步骤 6

倒入不粘布上略冷却后，整形成长方体

步骤 7

切成块状即可食用

菜谱创建时间：2012-01-20 12:30:05