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香辣大鸡排(空气炸锅与油炸版)的做法
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香辣大鸡排(空气炸锅与油炸版)

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作者: 泠溯
泠溯

香辣大鸡排(空气炸锅与油炸版)的用料

香辣大鸡排(空气炸锅与油炸版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉洗净,一整块鸡胸肉会比较厚,所以横向剖开,分成两块。 然后用刀背分别锤打两块鸡胸肉,使肉质更加松软。 锤打好的鸡胸肉加上盐,料酒,辣椒面,花椒粉,生姜粒,葱段,酱油进行腌制。腌制时长不得少于半个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的鸡胸肉放进准备好的面粉裹一下,使它均匀的沾上面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋用全蛋,搅拌均匀,将裹好面粉的鸡胸肉放进蛋液里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡胸肉从蛋液里捞出,双面均匀的裹上面包糠。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两种炸法: 1.空气炸锅,用空气炸锅的话先180度预热 5分钟 ,然后200度12分钟左右就ok了。时间长短根据自家炸锅调整,中途可以拉开炸篮翻一次面。 2.油炸,油烧热后下锅,4分钟左右面包糠变得金黄就熟了。

香辣大鸡排(空气炸锅与油炸版)的小贴士

对口感比较介意的话建议还是油炸。毕竟空气炸锅最擅长的还是那些本身就油脂比较丰富的肉类。 关于辣椒面,不怕辣的baby可以多放。 关于生姜,不喜欢生姜味的小盆友可以不放,毕竟还有料酒,咱主要就是去个腥。

菜谱创建时间:2016-02-02 09:50:45
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