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柠檬酸奶麦芬的做法
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柠檬酸奶麦芬

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作者: 君之
君之
柠檬酸香,十足清爽 参考分量:6个 烘焙:烤箱中层,上下火180度,20分钟。

用料

柠檬酸奶麦芬的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发到颜色变浅,体积膨松

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分2次加入打散后的鸡蛋,并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入新鲜柠檬挤出的柠檬汁以及香草精,搅打均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬皮屑,搅打均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酸奶。此时不需要搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润面糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊装入裱花袋,挤入模具,2/3满,放入预热好180度的烤箱,烤焙20分钟左右,直到完全膨发,表面呈金黄色即可

柠檬酸奶麦芬的小贴士

1、麦芬,是一类非常快捷可口的小蛋糕,制作很简单,成品松软可口,所以很受主妇/煮夫们欢迎。 2、配方里用到的柠檬汁是新鲜柠檬挤出的汁。买一个柠檬,挤汁以后,柠檬皮洗净切成屑。这样柠檬汁和柠檬皮屑都有了。柠檬皮内部有一层白色的组织,口感上比较苦涩,将柠檬皮切屑的时候,可以用小刀先将白色的部分刮去。

菜谱创建时间:2011-06-09 09:33:33
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