脆皮面包棒

作者： 面包朋福东

用料

• 高筋面粉 150克
• 酵母 3克
• 砂糖 2克
• 盐 3克
• 水 80克
• 黄油 6克
• 黑胡椒粒 3克

脆皮面包棒的做法步骤

步骤 1

将所有材料搅拌至表面光滑有弹性

步骤 2

室温基本发酵40分钟

步骤 3

将面团分割成长条

步骤 4

将面团搓成长条形

步骤 5

放入烤盘以温度30℃湿度80%发酵30分钟

步骤 6

以烤箱温度200℃烘烤13分钟左右

菜谱创建时间：2012-01-10 14:59:20