嫩烤小羊排

作者： Jinnie

用料

• 羊排 一扇，通常是八根肋骨的
• 盐
• 现研黑胡椒粉 1tablespoon
• 橄榄油
• 无盐黄油 50g
• 大蒜 6瓣，去皮拍裂
• 百里香(thyme) 两小撮
• 迷迭香(rosemary) 两株
• 新鲜薄荷叶(mint) 或者九层塔叶(basil)，切碎

嫩烤小羊排的做法步骤

步骤 1

羊排用盐和黑胡椒调味，用手揉按以入味

步骤 2

锅中加油和黄油，中大火烧热后加入蒜，百里香，迷迭香，煎羊排

步骤 3

羊排的前后左右和堵头都要煎到

步骤 4

可以用一只可以进烤箱的锅子，也可以是煎好后把锅中的调料和羊排一起转移到烤盘中，放入预热400F度的烤箱，烤15-20分钟。我烤了20分钟，8分熟

步骤 5

羊排出烤箱后不要立刻切，等10分钟左右让它吸收好的汁水再切

菜谱创建时间：2012-01-09 11:37:58