银鱼鸡蛋羹

作者： 塞北主妇

用料

• 鸡蛋
• 银鱼
• 葱
• 盐
• 料酒
• 姜

银鱼鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味

步骤 2

鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀

步骤 3

用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花

步骤 4

盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固

步骤 5

把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可

菜谱创建时间：2012-01-06 10:55:59