胡萝卜土豆饼的做法

胡萝卜土豆饼

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胡萝卜土豆饼的用料  

胡萝卜土豆饼的做法步骤

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  • 将土豆洗净,切成大块,蒸熟或者煮熟,用筷子能轻易扎透土豆即可;胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦成细丝

  • 将蒸熟的土豆晾凉后去皮,用工具压成土豆泥,加入胡萝卜丝,再加入酱油、1汤匙(15ml)油和少量的黑胡椒粉拌匀

  • 取适量拌好的土豆泥放入一个心形慕斯圈中,按平,移开模具就做成心形的土豆饼,平底锅烧热,放入少量油,放入做好的土豆饼用中小火煎熟

  • 翻面再煎至金黄色即可

胡萝卜土豆饼的小贴士

1、将土豆泥放入慕斯圈中可以做成各种形状的土豆饼,更吸引宝宝,还可以使用饼干模具等做成各种卡通形状。
2、土豆要趁热按成泥,可以使用专门的压土豆泥工具,也可以用叉子等,放凉以后的土豆就不好压成泥了。
3、在土豆泥中加入适量的油可以使土豆饼口感更滋润。

菜谱创建时间:2012-01-06 10:04:37
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