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凉拌海带的做法
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凉拌海带

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作者: 格妈
格妈
海带是人们公认的营养物质,海带中含有的碘物质是人体不可缺少的微量元素。吃海带是人们补充碘的主要手段,但吃海带时一定要适量,不要把海带视为主菜天天吃,因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。

用料

凉拌海带的做法步骤

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步骤 1

将海带彻底洗净,用热汤浸过,取出切细丝

步骤 2

葱、姜均切丝,把全部丝料置碗内,加调味料拌匀,倾入供用碟中

凉拌海带的小贴士

食用海带时从安全角度出发,清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带,就不必费心了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质如水溶性维生素、碘、甘露醇、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:29
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