白斩鸡

作者： 小仕子

用料

• 土鸡 一只（两斤三）
• 水

白斩鸡的做法步骤

步骤 1

水以盖为土鸡为准，烧开后，土鸡投进去，再提起来，如此反复操作三次，再放进去煮

步骤 2

水再次烧开后就关火，盖上盖子

白斩鸡的小贴士

以这只土鸡为例，两斤三的鸡，焖二十三分钟就对了。 一斤十分钟，两斤二十分钟。 这样出来肉质刚好，骨头是红的。

菜谱创建时间：2012-01-01 00:47:14