咖喱土豆鸡块

作者： 梓晴

用料

• 鸡肉 适量
• 土豆 适量
• 洋葱 少许
• 青椒 少许
• 胡萝卜 少许
• 红辣椒 少许
• 生姜 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许

咖喱土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

将带骨鸡肉切成小块，用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻

步骤 2

土豆洗净去皮切小块；洋葱去皮洗净切适当大小；青椒、胡萝卜、红辣椒洗净切适当大小

步骤 3

将腌制好的鸡块过沸水焯一下，捞出用温水洗净表面浮末；土豆炒至表面略微焦黄捞出备用

步骤 4

锅中放入适量油加热爆香洋葱碎，依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块，加入适量水（以刚刚末过材料为好）和油咖喱（我放了4勺）大火煮开转小火，炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅

菜谱创建时间：2011-03-17 13:48:33