粽子

作者： 小仕子

用料

• 糯米
• 五花肉
• 粽叶 一斤
• 草绳 若干
• 香菇
• 栗子
• 酱油
• 糖
• 虾仁
• 鱿鱼
• 干贝

粽子的做法步骤

步骤 1

把粽叶和草绳在热水中,煮软

步骤 2

刷洗干净,煎去叶梗,用刷子刷上一层油,免得打开粽子时米粘在叶子上

步骤 3

一半酱油一半水加八角烧开

步骤 4

再放五花肉,卤汁开了以后火调小慢火炖

步骤 5

煮到七八熟时就好了.再放放香菇和栗子煮,煮到七八分熟

步骤 6

咸蛋黄我用烤的,给烤忘了,过熟...用蒸的也行

步骤 7

油热,把香菇虾仁鱿鱼干爆香

步骤 8

糯米泡四个小时

步骤 9

沥干水份.加卤汁炒拌一下

步骤 10

取两片粽叶相叠,光滑的那面向内,方向一正一反,意思就是叶尖和叶头相叠,折成漏斗形,填入1/3的米饭.放一个香菇,馅料,肉块,一个五花肉,栗子,再用米饭把漏斗填满.顺着漏斗,往下折

步骤 11

盖住粽叶的左右两端.我是不得章法乱包一气

步骤 12

煮五十分钟

菜谱创建时间：2011-12-31 13:15:23