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卤笋
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作者:
小仕子
做好一盘好吃的卤笋,关键在于卤汤,当然要来一块五花肉来炖了。笋是吸油的,所以一定要吸肉香才好吃。再用肉汤去煨笋。
用料
五花肉
麻笋片
老抽
(大茂酱油)
生抽
八角
红糖
卤笋的做法步骤
步骤 1
先将麻笋片焯水待用
步骤 2
老抽加生抽加上水,比例是酱油和水是一比一,加八角、少许红糖,煮开
步骤 3
下五花肉,先烧开再调中小火炖,炖一个多小时。捞出五花肉,等凉了再切
步骤 4
下笋片先煮开,调小火煮上五分钟关火,浸入味
菜谱创建时间:2011-12-31 12:10:17
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