鱼香鸡蛋

作者： 梓晴

用料

• 鸡蛋 3个
• 木耳 适量
• 青椒 少许
• 红椒 少许
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 糖 少许
• 醋 少许
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许

鱼香鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀，起油锅，小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼

步骤 2

盛出，切成块备用

步骤 3

木耳泡发去根蒂，撕成小块

步骤 4

青红椒洗净切碎备用

步骤 5

葱蒜切碎备用

步骤 6

糖，醋，酱油，料酒，淀粉，再加少许水调和，兑成汁

步骤 7

再起油锅，放豆豉，葱姜蒜末炒香

步骤 8

放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀

步骤 9

后倒入兑好的汁，搅拌，烧开

步骤 10

放入蛋饼，炒匀，出锅，撒点葱花即可

菜谱创建时间：2011-03-16 13:12:40