凉拌鸡丝莴笋

作者： 梓晴

凉拌鸡丝莴笋——营养又减肥的清爽小菜：）

用料

• 莴笋 适量
• 鸡胸肉 少许
• 红辣椒 少许
• 蒜 少许

凉拌鸡丝莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净去皮切成细丝（我懒，用的擦丝器），放入容器中，加少许盐拌匀，放置10分钟，滤出水分，然后捞出莴笋丝备用

步骤 2

鸡胸肉放入煮锅中，加入足够的水，中火烧开后继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟，取出鸡胸肉放凉后撕成鸡肉丝备用。红辣椒切丝。蒜捣烂备用

步骤 3

芝麻酱放入大碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油调匀成调味酱汁

步骤 4

莴笋和鸡丝码入盘中，淋上调味酱汁，然后点缀上红辣椒，吃的时候拌匀即可

凉拌鸡丝莴笋的小贴士

莴笋和鸡丝用凉拌的方法制作，既好吃又清爽，能充分发挥营养、减肥的双重功效。

菜谱创建时间：2011-03-16 12:57:35