红酒水果冻

作者： 大菜的美食物语

用料

• 水果丁 适量（我用了小半个梨切成丁以及3个大樱桃切成片）
• 红酒 100克
• 水 400克
• 吉利丁片 2片（12克）
• 柠檬汁 1汤匙（15ml）
• 白糖 50克

红酒水果冻的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片掰成小块用凉水泡软

步骤 2

锅中放入清水和白糖煮化

步骤 3

加入柠檬汁

步骤 4

加入泡软的吉利丁片煮化

步骤 5

加入红酒，搅拌均匀后关火凉凉

步骤 6

将红酒汁倒入酒杯内

步骤 7

放入适量水果丁，冷藏至凝结成果冻即可

步骤 8

也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内，冷藏凝固成型以后，用热毛巾包裹片刻后取出，切成块，也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜，再倒入红酒液，这样方便取出

菜谱创建时间：2011-12-30 11:52:17