老虎菜的做法

老虎菜

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老虎菜只听菜名就足以让很多人退避三舍啦。。。其实所谓“老虎菜”,只不过是个噱头,说穿了就是凉拌菜,但真正的本意是用爽脆热辣的道,迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲,从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。此菜主要用尖椒、香菜等凉拌而成,如果想吃又怕太辣可以选择多加一些不辣的青椒,少加一些够辣的红椒提味就可以啦,改猛虎为“温柔”,照顾到每一个人。。。清爽开胃,真是节日餐桌的良伴呀。

作者: 梓晴
梓晴
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用料  

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  • 香菜、辣椒、大葱洗净分别切适当大小

  • 将切好的香菜段、葱段、辣椒片混合,调入适量盐和鸡精

  • 锅中加入适量油加热,泼入老虎菜中,再将陈醋倒入锅中加热至沸腾,然后调入老虎菜中拌匀即可

菜谱创建时间:2012-02-16 12:22:03
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