香蕉羹

作者： 梓晴

用料

• 香蕉
• 牛奶
• 藕粉
• 新鲜草莓

香蕉羹的做法步骤

步骤 1

如果有新鲜草莓，就将草莓去蒂，清洗干净，放入小煮锅中，加入50ml凉水，大火煮开后转中火，熬煮成草莓酱（这个季节没有草莓啦，我用的草莓酱）

步骤 2

藕粉用少量凉开水调匀化开

步骤 3

香蕉剥去外皮，放入碗中碾压成泥

步骤 4

将牛奶倒入小锅中，中火加热至80度，调入化开的藕粉和香蕉泥，略煮片刻，关火

步骤 5

将煮好的羹在室温下放置温热，淋上草莓酱拌匀即可

香蕉羹的小贴士

1,香蕉的选购：买色泽深黄，外形圆而饱满，表皮有黑色小斑点的香蕉表明成熟度正好，无生涩味道;香蕉外形带有鲜明棱角，皮软且带黑色为次品，不宜购买。香蕉的保存：香蕉是有成熟度的水果，买回家后放在阴凉通风处，不能放入冰箱保存，否则除了影响成熟度之外，香蕉表皮还会变黑。

菜谱创建时间：2012-02-14 11:37:06