百利甜芝士蛋糕

作者： 楠风

今年圣诞啥也不发了，我承认我人品陷入低谷，做了潘多洛和潘妮朵尼，全部拿不出手。潘多洛还好些，只是组织差了些，吃起来很不错。可是潘妮朵尼，失败的要命啊，后发八个半小时才到模子一半多点，烤了不长个，组织粗糙，酸，唉，总之，这个原本就很让人崩溃的面团，让我搞的体无完肤。算鸟，圣诞不吃圣诞包！ 前几天做了百利甜芝士，是因为我总想用百利甜酒搞点神马，我超爱的酒啊，不做点什么怎么行？正好，两小块芝士在冰箱里，干脆混一起。去夏天那里翻来方子，好简单，适合我，哈哈。夏天写了两种，一种烤的一种冻饼，我还是喜欢烤过的芝士。就选择了这个。 方子是有些改动的，因为我特喜欢百利甜酒的味道，就多加了一些，减了糖。 三能６寸心形活底模

用料

• 奶油奶酪 250克
• 百利甜酒 60ML（我加到80ML，不喜欢的千万别多加哈）
• 鸡蛋 1个
• 糖 50克（我放了35克）
• 奥利奥 50克（去掉中间夹心）
• 黄油 20克

百利甜芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥放入保鲜袋，用擀面棍擀碎，黄油隔水融化，倒入饼干碎中拌匀，铺到模子底部，压平

步骤 2

奶油奶酪室温软化，加入糖打发

步骤 3

加入鸡蛋，打发均匀

步骤 4

倒入百利甜酒，用刮刀拌匀

步骤 5

倒入模具，轻磕模具，使奶酪糊平整

步骤 6

烤箱预热150度，水浴，中层，一个小时。时间到了没上色，我又挪上面烤了几分钟，哈哈，成地图了

步骤 1

冷却后即可脱模了，这个做法真是超简单，味道也很赞，因为我多加了酒，所以入口的回味稍有些苦，开始吃一两口有些不适应，但是细品味，就会爱上这个味道。多吃几口，就有些微醺。晕乎乎、脸发热，很闷骚的感觉，哈哈哈

步骤 2

就连我妈这个不爱芝士蛋糕的人，都吃了好多呢，酒味的蛋糕不腻，回味无穷

菜谱创建时间：2011-12-26 18:48:59