冬菇焖鸡块

作者： 下厨房用户_geqsc

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。香菇焖鸡是一道很家常的菜，味道鲜美，营养丰富。

用料

• 鸡 1个
• 香菇 10来朵
• 姜 2-3片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 2大匙
• 生抽 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 玉米油 1大匙
• 花雕酒 半碗

冬菇焖鸡块的做法步骤

步骤 1

香菇用水泡发，洗干净

步骤 2

把香菇对半切开

步骤 3

鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）

步骤 4

姜去皮切片，蒜去皮

步骤 5

热油锅，把姜蒜爆香

步骤 6

把鸡块放入，煎炒至鸡块变色

步骤 7

放入香菇炒匀

步骤 8

倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。9. 转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可

菜谱创建时间：2011-12-22 14:56:24