红枣醪糟蛋花汤

作者： 文琦

大学时爱上醪糟，一直到现在都欲罢不能。外卖的醪糟很多用淀粉勾芡以达到浓稠效果，不但口感打折扣，营养也下降，自己煮醪糟方便快捷，热热的一碗，瞬间温暖。除了干枣外加枸杞更好，但是需要以前浸泡15分钟后冷水下锅，这样能更好的激发食材的营养。醪糟汁可以用来料理很多美味，以后会逐一道来。 经期最爱醪糟，喝完手脚都不冷了，用红糖代替冰糖更滋补。 临近圣诞，各种应酬约会，各种美食当道，肠胃疲沓时记得宠溺一下自己，悠闲的煮一碗醪糟蛋花汤，只有自己才能真正的慰藉自己，节日接踵而至的日子，好好爱自己。 还是那句话——把每天当做纪念日，把自己当做纪念品。

用料

• 干红枣 6个
• 原汁醪糟 半瓶（约200g）
• 鸡蛋 1个
• 冰糖 3块

红枣醪糟蛋花汤的做法步骤

步骤 1

在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水，将冰糖和洗净的干红枣放入煮开

步骤 2

加入醪糟后中小火煮10分钟后将火开大保持沸腾状态

步骤 3

将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中，顺时针搅拌几下即可熄火

菜谱创建时间：2011-12-21 10:09:56