山药薏米茯苓粥

作者： 恬静yzyz

马上就要冬至了，民间都有冬至进补的习俗。但在进补前，咱们要做什么准备工作呢？ 进补之前需要先调理调理脾胃，给进补开路。什么叫开路？好比你经营一家店，进入节假日消费旺季之前，是不是要把库存清清，该打折的就打折，腾出位置，这样才好进货？如果门面陈旧了，是不是还得装修装修，捣腾捣腾？ 进补前开路也是这意思。脾胃是消化、吸收食物和运化营养物质的，它能正常运转了，进补才能更好的吸收。而且滋补药很多都滋腻，尤其是湿性体质的，更要先服用一些去湿的食材才能进补。否则容易出现胸闷、胃胀、痰多、B溏、BB粘腻等现象。 今天这个粥偏于食疗，省事的也可以用豆浆机操作。但要记住有针对性，不能太杂，比如不要再加入黑芝麻、核桃等重于补肾的材料。常用的调理脾胃的食材有：大枣、山药、薏米、小米、红豆、芡实、茯苓、陈皮等，根据自己的体质组合。 中成药里有六君子丸、霍香正气胶囊之类的也适合。但涉及到药的最好是去医院确诊后再服用。如果你打算冬至开始服用膏方，也一定要去正规的中医院，而且医生也会根据你的体质开好开路方的。 这款粥在冬至进补前连吃1周左右即可。

用料

• 茯苓粉 20g
• 山药 50g（干的淮山片为20g）
• 薏米 30g
• 大米 1小把
• 枸杞 少量（仅装饰用，不是必须）

山药薏米茯苓粥的做法步骤

步骤 1

山药去皮切小块，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了，即使不泡水也不会氧化

步骤 2

一米和大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬至米烂，加入闪耀和茯苓粉，继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会即可

菜谱创建时间：2011-12-22 17:41:36