咖喱鸡块

作者： 万万

在锅子和烤箱之外，微波炉无疑是省时省事的代表。 而且，微波炉做鸡肉真是超级合适， 做出的鸡肉口感紧实，尤其是肉皮的部分，非常好吃。 若是用锅子，前后至少40分钟以上，而用微波炉，十几分钟就搞定了。 （2人份）

用料

• 鸡块 500g
• 咖喱油 3汤匙
• 小土豆 1个
• 胡萝卜 半个
• 盐
• 料酒 适量

咖喱鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀

步骤 2

扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐

步骤 3

扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可

咖喱鸡块的小贴士

*咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒。

菜谱创建时间：2011-12-14 11:53:30