菜莽

作者： 九色鹿

菜莽，记忆中小时候最爱吃的面食之一，之所以称它为菜莽，想必是因为馅料丰富的缘故。做法简单，口味清淡，还可以用它来对付不爱吃菜的宝贝们，换个花样想必一定让孩子们胃口大开。馅料可以随意更换，凡是可以用作包子馅、饺子馅的都可以做。

用料

• 胡萝卜
• 木耳
• 鸡蛋
• 葱
• 油
• 香油
• 盐
• 鸡精
• 酱油 少许

菜莽的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋提前炒好切碎，胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末

步骤 2

在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀，加入少许酱油提鲜

步骤 3

将酵母放在40度左右水中融解后直接和面

步骤 4

放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大

步骤 5

揉成均匀的面团，擀圆（不要太薄）

步骤 6

将馅料平铺到面饼上

步骤 7

自下而上卷起后，压紧封口，放温暖处二次醒发（大概二十分钟左右）

步骤 8

锅中水烧开后，放入菜莽蒸20-25分钟后，关火闷5分钟

步骤 9

将蒸好的菜莽切开即可食用

菜谱创建时间：2011-12-13 14:20:08