用APP打开
懒人版葱油饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

懒人版葱油饼

49.4万人浏览 2.2万人收藏 261人做过
APP中查看更多做法
作者: 圆猪猪
圆猪猪

懒人版葱油饼的用料

懒人版葱油饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉放入盆内,慢慢倒入热开水,并用筷子迅速搅动,使面粉均匀的被烫到

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入凉开水搅均

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面粉略凉后,用双手将面粉和成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上洒上干粉防粘,将面团擀成3mm厚的长方形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用两只汤匙将猪油均匀的涂抹在面皮上。(猪油需先冻成半凝固的状态,使用汤匙涂抹可避免双手被弄脏了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在表面洒上盐、胡椒粉(注意要洒均匀,洒完后可以用汤匙再涂抹一遍使其均匀)最后洒上葱花,将面皮从上面向下卷起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成长条状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将长条切成6块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将两端向尾端捏紧,成圆球状(注意要捏紧,不要让葱露出来了)。将面团整成圆球状后,盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小面团擀成3mm厚的小圆饼,油锅放油用中小火烧热,放入饼坯煎至表面微黄,翻面继续煎至表面微黄即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎的过程中用筷子戳穿饼中间,煎的更透,效果更好

懒人版葱油饼的小贴士

1.将面皮分成小面团时,要把底部确定都捏紧,不要让葱跑出来了。擀饼的时侯不用太薄,否则面就被擀死了,做不出层次的效果。 用烫面的方法做出来的饼,会外酥内软,但注意开水下去后,要放凉一会再开始和面,不要被烫伤。 2.在面皮内涂猪油才能起到层次的作用,而且可以增加香气,所以这里切不可省略. 3.煎饼时油适量放多一些,煎出来的饼更酥脆。

菜谱创建时间:2011-12-13 12:49:40
换个做法

懒人版葱油饼的其他做法


香蕉松饼
香蕉松饼
评分 7.6 1983 人做过
APP查看详细教程
葱油酥饼
葱油酥饼
评分 7.8 1461 人做过
APP查看详细教程
自制葱油饼
自制葱油饼
评分 7.8 4196 人做过
APP查看详细教程

酱香饼
酱香饼
评分 8.9 2819 人做过
APP查看详细教程
葱油饼
葱油饼
评分 8.0 1231 人做过
APP查看详细教程
肉夹馍(白吉馍的制作)
肉夹馍(白吉馍的制作)
评分 8.9 3081 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


鸡蛋葱油饼                  (更新饼坯保存方法)
鸡蛋葱油饼 (更新饼坯保存方法)
评分 7.5 4796 人做过
APP查看详细教程
汤氏猪肉大葱肉饼
汤氏猪肉大葱肉饼
评分 8.7 4220 人做过
APP查看详细教程
洋葱牛肉馅饼
洋葱牛肉馅饼
评分 8.7 1689 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


萝卜丝饼
萝卜丝饼
评分 8.0 4827 人做过
APP查看详细教程
土豆丝饼
土豆丝饼
评分 7.8 1412 人做过
APP查看详细教程
紫薯玫瑰花馒头
紫薯玫瑰花馒头
评分 8.5 2441 人做过
APP查看详细教程
香蕉松饼
香蕉松饼
评分 7.6 1983 人做过
APP查看详细教程
葱油酥饼
葱油酥饼
评分 7.8 1461 人做过
APP查看详细教程
自制葱油饼
自制葱油饼
评分 7.8 4196 人做过
APP查看详细教程